Кулінарний сайт "Кулінарне життя"-помічник і порадник для кулінарів,поварів,господинь

» » Оселедець "По-домашньому": рецепт
КУЛІНАРНИЙ САЙТ   "КУЛІНАРНЕ ЖИТТЯ"
CHEF KULINAR


Оселедець "По-домашньому": рецепт

Привіт, милі господині!
Хочу поділитися з вами рецептом домашнього засолювання оселедця. Він виходить куди смачніше магазинного, а головне ви самі точно знаєте, що туди поклали.

ІНГРЕДІЄНТИ :

оселедець 5 шт (великих)
сіль 1 стакан
цукор 1 ст.л.
лавровий лист 4 шт
коріандру в зернах 1 ст.л.
чорний і запашний перець по 15 горошин
вода 1 літр

Покроковий рецепт з фото

1. З води, солі, цукру і спецій зварити маринад. Дати йому охолонути. Оселедця скласти в 3-літрову банку, залити маринадом і прибрати в темне прохолодне місце.

2. Якщо ви любите оселедець солений, то тримайте йщго в розсолі 2 доби, а якщо малосольного - то через добу рибка готова.

3. Готову рибу дістати, обробити, порізати і скласти в баночки, залити рослинним маслом. Якщо ви любитель цибулю, можна шари оселедця перекласти кільцями цибулі. Для любителів рибки з кислинкою раджу покласти 2-3 шматочки лимона зверху на рибку, але ні в якому випадки не на дно.

4. Рибка виходить дивовижна.Може зберігається в холодильнику до місяця (але, повірте, не доживе вона у вас там стільки))))))

Поділися рецептом З ДРУЗЯМИ!

1-01-2020, 12:55 132