Кулінарний сайт "Кулінарне життя"-помічник і порадник для кулінарів,поварів,господинь

» » Мойва в духовці. Просто пальчики оближеш : рецепт
КУЛІНАРНИЙ САЙТ   "КУЛІНАРНЕ ЖИТТЯ"
CHEF KULINAR


Мойва в духовці. Просто пальчики оближеш : рецепт



Інгредієнти:

✓ один кілограм свіжомороженої мойви;
✓ один стакан пшеничної муки;
✓ сіль і чорний мелений перець - за смаком;
✓ одна столова ложка приправи до риби;
✓ 150 мілілітрів рослинного масла.

приготування риби :

1. Свіжоморожену мойву разморожуємо при кімнатній температурі, потім ретельно промиваємо і даємо стекти всій рідини.

2. Порада. Я риби не очищаю, так вона більш соковита і смачна. Але ви, при бажанні, можете відрізати голову і вийняти всі нутрощі: мойва буде сухішою.

3. У миску насипаємо пшеничне борошно, додаємо в неї сіль і чорний мелений перець за смаком, столову ложку приправи для риби. Все ретельно розмішуємо ложкою.

4. Деко застилає фольгою і добре змащуємо рослинним маслом.

5. Кожну рибку паніруємо в борошні зі спеціями, викладаємо в один шар на деко.

6. Відправляємо деко з рибою в духовку, розігріту до 200 градусів, на 20 хвилин.
 
7. Потім виймаємо, рясно змащуємо зверху кожну рибку рослинним маслом: так вона вийде більш красивою, із золотистою скоринкою.

8. При бажанні, можете скропити зверху лимонним соком: смак у риби буде ще більш оригінальним.

9. Відправляємо назад в духовку, ще на 10 хвилин.

10. Смажену рибу перекладаємо на блюдо, подаємо на стіл: як самостійну закуску або з гарніром з рису, картопляного пюре.

11. Порада. Така рибка відмінно замінить шкідливі шпроти, при створенні бутербродів.

12. Якщо любите більш ситні і калорійні страви, запікайте мойву під майонезом або сметаною.

13. Замість панірування в борошні, можете використовувати кляр на яйцях.

Смачного!


24-12-2019, 10:19 128