Робота на дачі : порада,як зібрати хороший урожай на дачі, відпочити на природі

Дача » Заготовки » Редька «Квашенка» : рецепт приготування
РОБОТА НА ДАЧІ

ROBOT IN THE COUNTRY


Редька «Квашенка» : рецепт приготування

Для багатьох з нас звична квашена капуста, рецептів її приготування безліч, а от квашену редьку пробували одиниці.

Інгредієнти:

1 кг редьки чорної,
1 ст. ложка солі,
півсклянки води.

приготування:

1. Плоди вимити, зняти з них шкірку, натерти (крупно) або нашаткувати дрібною соломкою і викласти в емальовану ємність.

2. Додати сіль, перемішати, влити воду і перемішати повторно. Накрити тарілкою або дерев'яним кругом і поставити гніт.

3. Поставити редьку в тепле місце на 24 години, щоб пустила сік.

4. Після цього можна перекласти редьку в скляні банки і накрити тканиною.

5. Через три доби, коли процес ферментації завершиться, банки закрити кришками і поставити в холодильник.

9-03-2020, 13:35 233