Кулінарний сайт "Кулінарне життя"-помічник і порадник для кулінарів,поварів,господинь

» » УНІВЕРСАЛЬНА ЗАПРАВКА на зиму ❤ смачно
КУЛІНАРНИЙ САЙТ   "КУЛІНАРНЕ ЖИТТЯ"
CHEF KULINAR


УНІВЕРСАЛЬНА ЗАПРАВКА на зиму ❤ смачно



Нам знадобляться:

Помідори - 500 г
Болгарський перець - 500 г
Морква - 500 г
Петрушка - 150 г
Сіль - 400 г

Приготування заправки :

1. Помідори нарізати четвертинками, моркву натерти на крупній тертці, болгарський перець нарізати соломкою, петрушку дрібно порубати, можна додати кріп.

2. Всі овочі з'єднати у великій мисці, додати сіль, (сіль є консервантом заправки), перемішати і залишити на 20-30 хвилин, овочі трохи зменшаться в обсязі і пустять сік.

3. Розкласти заправку по чистих, сухих банках, трохи утрамбовуючи, закрити пластиковими кришками або кришками твіст-офф для банок з різьбленням. З цієї порції виходить 1,5 літра заправки.

4. Заправку зберігати в холодильнику максимум 1 рік. За потреби банку відкрити, взяти заправку чистою ложкою, назад закрити і продовжити зберігати в холодильнику. Заправку додавати за 10 хвилин до готовності страви, спробувати і досолити за потребою.

5. З такою заправкою будь-яку страву буде по-літньому свіжим, смачним і ароматним


25-12-2019, 15:42 132