Кулінарний сайт "Кулінарне життя"-помічник і порадник для кулінарів,поварів,господинь

» » Це печиво я називаю кращим в світі : рецепт
КУЛІНАРНИЙ САЙТ   "КУЛІНАРНЕ ЖИТТЯ"
Varez


Це печиво я називаю кращим в світі : рецепт

Це печиво я називаю кращим в світі! Тому що смак дуже незвичайний!

Інгредієнти:

 - 1 ст. цукру
- 3 яйця
- 0,5 ч.л. соди
оцет або лимонний сік  
- 250 гр. масла або маргарину
- 2,5-3 ст. борошна


Приготування:

Масло або маргарин розрізати на кілька частин і дати постояти щоб добре розм'якло. У великій мисці починати (краще міксером) збивати яйця з цукром, додати погашену соду, ще раз збити, потім покласти масло (або маргарин) і як можна дрібніше його порубати, потім знову збивати, поки все не стане однорідним!

Можна потихеньку додавати муку! Додаємо до тих пір, поки тісто зручно збивати міксером, потім додаємо потроху борошно, що залишилося, але мішати продовжуємо ложкою!

Коли ложкою теж стає важко мішати, висипаємо в тісто  решту борошна  і починаємо вже вимішувати руками!Тісто  повинно бути еластичним! Воно залишиться м'яким, але не повинно липнути до рук.

Якщо все ще липне, додайте ще трохи борошна (з відкладеного) і вимішайте, після пари повторів воно стане, як на фото! Готове тісто треба накрити плівкою і прибрати в холодильник. Тим часом включаємо духовку, розігріваємо до 200 градусів.

Прикручуємо м'ясорубку! Деко посипаємо борошном або вистилаємо папером , дістаємо тісто з холодильника і відрізаємо приблизно чверть, решта ставимо назад в холодильник.

Тісту надаємо форму «ковбаски» і починаємо пропускати через м'ясорубку. Коли тісто починає виходити, чекаємо, поки воно опуститься сантиметрів на 5-7 і тоді рукою його піднімаємо знизу і зрізаємо ножем.

Таким чином виходить правильна форма! -Пушіста квітка і підстава. Кладемо його на деко. Щоб  «Квітка» теж вийшла красива, треба зчистити залишки тіста з  м'ясорубки! Коли тісто в м'ясорубці закінчується, додаємо ще з холодильника і продовжуємо!

Намагайтеся робити все швидко щоб тісто не почало танути на столі і втрачати форму! Коли деко наповнено, ставимо в духовку і стежимо за готовністю! Середній час приготування 35-40 хвилин. Готове печива можна посипати цукровою пудрою!

28-08-2019, 17:02 45