Кулінарний сайт "Кулінарне життя"-помічник і порадник для кулінарів,поварів,господинь

» » Медовий бісквіт : рецепт
КУЛІНАРНИЙ САЙТ   "КУЛІНАРНЕ ЖИТТЯ"
Varez


Медовий бісквіт : рецепт

Дуже смачний ніжний медовий бісквіт, божественно пахне медом, прямо таки тане в роті! Відмінно піднімається,  не опадає, а рецепт наскільки можливо - простий у приготуванні!

Інгредієнти :

- яйця - 6 шт.
- цукор - 160 гр.
- мед - 2 ст.л.
- борошно - 190 гр.


Для крему беремо 1 банку згущеного молока і 1 пачку масла.

Для шоколадної глазурі - по 2 столових ложки цукру, какао і води, 1 столову ложку вершкового масла. Горіхи для прикраси.

Збиваємо яйця з цукром і додаємо мед - до щільної білої маси. В обсязі збільшитися має приблизно в чотири рази! Потім акуратно вводимо борошно, перемішуючи знизу вгору. Тісто вилити у форму, змащену маслом і посипати манкою, щоб готовий корж легко відійшов від стінок.

Порада - прямо перед випічкою крутанути ложкою в одну сторону пару раз (щоб поверхня була рівною). Випікати при температурі 170-180 гр.С .. Готовність визначаємо зубочисткою. Остужуємо в формі, не виймаючи! Поки остигає заготовка, можемо приготувати шоколадну глазур - змішати какао з цукром, додати воду, довести до кипіння на слабкому вогні, додати масло і відставити.

Якщо глазур загусне більше, ніж потрібно, перед прикрасою трохи її підігріти. Коли корж готовий, проводимо ножем уздовж стінок, виймаємо і викладаємо бісквіт на стіл. Розрізати корж на 3 частини.

Перемазати шкіри вареним згущеним молоком, збитої з маслом в пропорції 1: 1. Верхній корж не треба мазати кремом. Його заллємо шоколадною глазур'ю і в центр насипу трохи горіхів. Чекати просочення не потрібно, можна їсти відразу.

12-08-2019, 13:12 182