Кулінарний сайт "Кулінарне життя"-помічник і порадник для кулінарів,поварів,господинь

» » Міні-пироги з яблучно начинкою и корицею
КУЛІНАРНИЙ САЙТ   "КУЛІНАРНЕ ЖИТТЯ"
Varez


Міні-пироги з яблучно начинкою и корицею

Пропонуємо вам чудовий рецепт смачних міні-пирогів з яблучно-коричневою начинкою.

Інгредієнти : 

Для тіста:
борошно - 1 склянка
холодне вершкове масло - 6 ст.л.
цукор - 1 ч.л.
сіль - 1/2 ч.л.
вода

Для начинки:
яблука - 4-6 шт.
білий цукор - 1/4 склянки
коричневий цукор - 1/4 склянки
кориця - 1/2 ч.л.
борошно - 1 ст.л.
ванільний екстракт - 1 ч.л.
сіль - щіпка


Приготування :

1. Для початку потрібно порізати вершкове масло невеликими кубиками. Потім перетерти масло з борошном, щоб вийшла суміш,  схожа на хлібні крихти.

2. В отриману суміш потрібно додати сіль і цукор. Потім поступово влити крижану воду і замісити тісто. Готове тісто необхідно звернути  в плівку і поставити в холодильник на 30 хвилин.

3. Наступний етап - почистити і нарізати яблука.

4. Далі необхідно змішати коричневий цукор, білий цукор, корицю, борошно, сіль і ванільний екстракт. В отриману суміш додати шматочки яблук і ретельно перемішати.

5.Дальшим кроком ми помістимо ¾ тіста на злегка посипаний борошном пергаментний папір і розкачаєм тонким шаром.

6. Використовуючи невелику миску, виріжте кружечки з тіста, які будуть по діаметру трохи більше, ніж форми для кексів.

7. Помістіть тісто в формочки для кексів, наколіть його виделкою і наповніть готовою фруктовою сумішшю.

8. Розкачайте залишок ¼ тіста і нарежте невеликими смужками, щоб зробити сітку.

9. Випікати міні-пироги необхідно протягом 35-40 хвилин при температурі 180 градусів. Готові пироги потрібно остудити на решітці і посипати цукровою пудрою.

16-08-2019, 14:39 63