Кулінарний сайт "Кулінарне життя"-помічник і порадник для кулінарів,поварів,господинь

» » МАМИНІ ПЛЮШКИ -Готовте відразу кілька порцій : рецепт з фото
КУЛІНАРНИЙ САЙТ   "КУЛІНАРНЕ ЖИТТЯ"
CHEF KULINAR


МАМИНІ ПЛЮШКИ -Готовте відразу кілька порцій : рецепт з фото


Інгредієнти:

● 200 мл суміші молока з водою,
● 1 яйце,
● 100 мл рослинного масла,
● 3-4 ст. л. цукру,
● 1 ч.л. сухих дріжджів,
● близько 500 г борошна,
● щіпка солі,
● ванільний цукор - пакетик.
● цукрова пудра - для посипання.

приготування:

Ідею цих простих, чарівних булочок я підгляділа на сайті Ольги Смирнової, тісто я приготувала своє, звичайне, здобне. Тісто поділила на 3 частини і спекла 4 плюшки, що б з'їсти їх свіжими, до ранкової кави. Решту тіста поклала в холодильник до наступних булочок. Вихід - 12-15 булочок.

Суміш молока з водою з'єднати з рослинним маслом, збитим з цукром яйцем додати сіль, ванільний цукор і дріжджі, перемішати і дати постояти 10 хвилин, поки дріжджі розійдуться. Потім ввести муку і замісити тісто середньої густини, дати йому підійти 1 годину, в процесі помяти.





Готове тісто розділити на кульки, величиною, як маленьке яйце і розкачати їх в тонкі коржі. Кожну з них змастити олією, посипати цукром і зробити надсечку гострим ножем від середини до краю. З одного боку коржі підняти край і скачати по колу в рулет-конус.



Викласти плюшки на деко з папером для випічки, дати расстояться хвилин 15-20 (можна змастити жовтком) і помістити в духовку, розігріту до 190 градусів. Випікати близько 30 хвилин до готовності. При випічці плюшки піднімуться і розійдуться - вийдуть гарні завитки. При подачі посипати цукровою пудрою.

Смачного!


21-01-2020, 20:23 197