Кулінарний сайт "Кулінарне життя"-помічник і порадник для кулінарів,поварів,господинь

» » Пиріжки з яблуками : смачний рецепт
КУЛІНАРНИЙ САЙТ   "КУЛІНАРНЕ ЖИТТЯ"
CHEF KULINAR


Пиріжки з яблуками : смачний рецепт


Інгредієнти:

для тіста:

    Борошно - 150 г.
    Яйця - 1 шт.
    Сир 9% - 200 г.
    Цукор - 2 ст. л.
    Сіль, сода - по щіпці.

Для начинки:

    Яблука - 3-4 шт.
    Вершкове масло - 20 г.
    Цукор - за смаком.
    Ванільний цукор - щіпка.
    Масло рослинне (для смаження) - 150 г.

приготування:

1. Сир змішуємо з цукром, сіллю, содою і яйцем. Розмішуємо до однорідності. Потім вводимо поступово просіяне борошно і замішуємо м'яке, трохи ліпковатим тісто.
   
2. Накриваємо тісто харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на 1 годину.
   
3. Для яблучної начинки: яблучка очищаємо від шкірки і нарізаємо маленькими кубиками. Розтоплюємо в сковороді вершкове масло, додаємо нарізані яблука, ванільний цукор, за бажанням 2 ст.л. цукру. Накриваємо сковороду кришкою і Томим на слабкому вогні до м'якості яблук близько 3-5 хвилин. Остужаем.
   
4. Дістаємо тісто, обминаємо на присипаному борошном столі і ділимо на 9-10 частин, підсипаючи потроху борошна. Розкачуємо кожну частину тіста в коржик (середина повинна бути трохи товщі країв). Викладаємо в центр коржі пів чайної ложки цукру. Потім викладаємо на цукор пару ложок яблучної начинки. Формуємо пиріжки звичайним способом, скріплюючи добре шов. Смажимо пиріжки на розігрітій з рослинним маслом сковороді на невеликому вогні з двох сторін до рум'яної скоринки.

Смачного!


24-12-2019, 10:36 69