Кулінарний сайт "Кулінарне життя"-помічник і порадник для кулінарів,поварів,господинь

» » Гарбузові оладки з сиром : як приготувати
КУЛІНАРНИЙ САЙТ   "КУЛІНАРНЕ ЖИТТЯ"
Varez


Гарбузові оладки з сиром : як приготувати



Рецепт корисних млинців, які чудово підходять для обіду: гарбузове оладки виходять яскравими, смачними, а підсмажений бекон додає пікантності.

Інгредієнти :

гарбуз 500 г
яйця 2 шт.
мелена куркума 2 ч.л.
цибуля 1 шт.
рослинне масло 100 г
молоко 100 мл
сіль щіпка
борошно 120 г
твердий сир 100 г
бекон до смаку

Осінь - пора збору врожаю, один з найкорисніших осінніх овочів - гарбуз. Це універсальних овоч, з якого можна приготувати безліч смачних страв: суп, овочеве рагу, незрівнянні за смаком десерти, начинку для пирога. Досить популярні гарбузові оладки. Вони виходять трохи солодкуватими, м'якими і ароматними.

Гарбузове тісто можна готувати на молоці, сметані, кефірі. Крім гарбуза в тісто іноді додають яблука і навіть шоколад. Якщо є бажання, то до гарбузових оладок рекомендують подавати вершкову глазур. Ми пропонуємо оригінальний рецепт оладок з гарбуза, з додаванням твердого сиру. Їх подають гарячими, з підсмаженим і дрібно нарізаним беконом. Можна подати також зі сметаною, густим йогуртом або іншими соусами.


Приготування:

Очистити гарбуз від шкірки і волокон з насінням, м'якоть не крупно нарізати. Викласти шматочки гарбуза на застелений пергаментом деко. Запікати в духовці до м'якості.

Пюрірувати гарбуз блендером. Додати молоко, яйця, сіль і куркуму. Все перемішати. Просіяти в тісто борошно. Зробити заміс, щоб тісто було густим.

Подрібнити в блендері цибулю, додати в тісто перемішати. Натерти сир на крупній тертці, всипати в тісто. Ретельно перемішати.

Смажити оладки на помірно розігрітій сковороді в невеликій кількості рослинного масла.

25-09-2019, 15:55 27