Інгредієнти :
Огірки, солодкий перець, ріпчаста цибуля по 1 шт.
Помідори 3 шт.
Маслини без кісточки 100 гр.
Сир Фетакса 100 гр.
Листя салату 4 шт.
Оливкова олія 100 мл.
Сік лимона 1,5 ст. л.
Суміш італійських трав або орегано
Перець мелений
Сіль
Грецький салат - ідеальна закуска, а восени особливо, адже ми збираємо врожай свіжих овочів: огірки, помідори, цибуля, солодкий перець. Важливий інгредієнт салату - сир. Зазвичай грецький салат готують з фетаксой - різновидом бринзи, але у неї більш однорідна і ніжна консистенція.
Класичний грецький салат з фетаксой - це легка, проста і неймовірно смачна страва, яка є справжнім джерелом вітамінів. Крім основних інгредієнтів, в салат можна додати маслини, пекінську капусту, звичайні помідори замінювати помідорами чері, а ріпчасту цибулю на червоний кримський сорт цибулі.
Сир Фетаксу в вегетаріанському варіанті замінюють сиром Тофу.
Приготування:
Чисті аркуші салату порвати і застелити ними дно глибокого салатника.
Очистити від насіння і плодоніжки перець, нарізати разом з огірком кубиками. Нарізати цибулю півкільцями, а помідори кубиками. Нарізати кубиками Фетаксу.
Викласти порізані інгредієнти в салатник, додати розрізані навпіл маслини. Зробити окремо заправку з оливкової олії, орегано (суміш трав) і лимонного соку. Залити заправкою салат, зверху викласти Фетаксу.
