Кулінарний сайт "Кулінарне життя"-помічник і порадник для кулінарів,поварів,господинь

» » Мариновані оливки по-грецьки - з лимонною цедрою
КУЛІНАРНИЙ САЙТ   "КУЛІНАРНЕ ЖИТТЯ"
Varez


Мариновані оливки по-грецьки - з лимонною цедрою

Це відмінна самостійна закуска і прекрасна заготівля для грецького салату.

Інгредієнти :


лимон 1/2 шт.
оливки Каламата 600 г
оливкова олія 500 мл
орегано 1/2 ч.л.
мелений чорний перець 1/4 ч.л.
лавровий лист 1 шт.

                         більше 180 хв                                                                                                    8 порції 

Оливки є незмінним інгредієнтом для страв грецької кухні - їх додають в салати, до м'яса, кладуть в хліб і, зрозуміло, маринують і подають як повноцінну закуску. Маринувати оливки можна різними способами, одним з найпростіших і розповсюджених вважається рецепт з часником, гострим перцем і маслом, крім того, в перці і спеціях можна маринувати консервовані оливки.

У греків є свої секрети засолювання оливок - і одним з них ми поділимося з вами в простому і швидкому рецепті маринованих оливок з лимоном по-грецьки.


 Приготування: 

1. Зняти жовту частину цедри лимона за допомогою Овочечистка.

2. Скласти оливки в велику керамічну миску. Окремо змішати лимонну цедру, олію, орегано, перець і лавровий лист. Додати до оливків, накрити поліетиленовою плівкою і поставити в холодильник на ніч.

3. Дістати з холодильника за годину перед подачею на стіл, щоб оливки прогрілися до кімнатної температури.

15-08-2019, 19:03 76