Кулінарний сайт "Кулінарне життя"-помічник і порадник для кулінарів,поварів,господинь

» » Маринований перець з вершковим сиром - оригінальний рецепт на зиму
КУЛІНАРНИЙ САЙТ   "КУЛІНАРНЕ ЖИТТЯ"
Varez


Маринований перець з вершковим сиром - оригінальний рецепт на зиму

Смачний і незвичайний варіант консервованого перцю з начинкою з огірків і вершкового сиру.

Інгредієнти :

перець халапеньо 25-30 шт.
вершковий сир 200 г
мариновані огірки 2-3 шт.
часник 1 головка
вода 500 мл
оцет 130 мл
цукор 2 ст.л.


               40 хв                                                                                             10 порції

Консервований перець може стати відмінною закускою до святкового столу , а також доповненням до обіду - коли на вулиці стане прохолодно і свіжі овочі купити буде складніше. Часто на зиму закривають солодкий перець, маринований з оцтом, також солодкий перець закочують в томаті. Пропонуємо рецепт незвичайної заготовки - перцю, фаршированого м'яким вершковим сиром.

Приготування:

1. Зрізати на перцях плодоніжки і очистити від насіння . Промити овочі під холодною водою. Змішати воду з оцтом, додати цукор, лавровий лист і закип'ятити.

2. Бланширувати перець в маринаді протягом 2-3 хвилин і, не виймаючи з маринаду, остудити. Викласти перець в друшляк і дати повністю стекти маринаду.


3. Порізати огірки невеликими кубиками. Подрібнити часник і змішати з сиром. Покласти в кожен перець шматочок огірка, а потім за допомогою кондитерського мішка наповнити сиром. Викласти перці в банку і залити рослинним маслом. Зберігати перець в холодильнику або закатати.

14-08-2019, 17:21 118