Кулінарний сайт "Кулінарне життя"-помічник і порадник для кулінарів,поварів,господинь

» » Тілапія з овочами : рецепт до свята
КУЛІНАРНИЙ САЙТ   "КУЛІНАРНЕ ЖИТТЯ"
CHEF KULINAR


Тілапія з овочами : рецепт до свята

Рецепт риби, запеченої у фользі з цибулею, селерою і перцем.

Інгредієнти :

Філе тілапії 600 г.
Перець солодкий ½ шт.
Помідори, стебла селери по 2 шт.
Лук порей 1 шт.
Сіль морська
Лимонний сік 1 ч.л.
Спеції для риби
Рослинна олія 1 ст.л.

Щоб приготувати новорічний стіл, господині проводять біля плити не одну годину, а іноді і не одну добу. У той же час особливо цінними виявляються страви, на приготування яких пішло мінімум часу і інгредієнтів. Тому ідеальний варіант - запечена в духовці тілапія. Це недорога морська риба, яка відрізняється відмінними смаковими якостями. Пропонуємо приготувати тилапию з помідорами, солодким перцем, цибулею-пореєм і селерою.

Риба виходить неймовірно ніжною, соковитою і легкозасвоюваною, з приємним світлим відтінком. Перед запіканням рибу краще обернути фольгою. Приготувавши так рибу, можна бути впевненим, що фігура в новорічну ніч не постраждає, а на ранок не буде соромно за з'їдене. Оскільки для запікання рекомендують філе, запечену рибу можна давати навіть дітям. Запечена з овочами тілапія поєднується з практично будь-яким гарніром.

Приготування:

1. Розморозити рибу. Посолити і приправити спеціями для риби (чебрець, розмарин, чорний мелений перець, базилік).

2. Нарізати білу частину стебла цибулі-порею кільцями, селера півкільцями, болгарський перець - невеликими кубиками.

3. Скласти фольгу в два шари 30 * 40 см, змастити поверхню олією.

4. Викласти перець з селерою, потім філе риби злегка збризнути лимонним соком. Укласти зверху на рибу помідори і цибулю-порей.

5. Загорнути кожен шматочок риби в фольгу у вигляді конвертика. Викласти на деко.

6. Запікати півгодини при температурі 180 С. Подавати в гарячому або холодному вигляді.

11-12-2019, 22:41 46