Кулінарний сайт "Кулінарне життя"-помічник і порадник для кулінарів,поварів,господинь

» » Вермішелевий омлет
КУЛІНАРНИЙ САЙТ   "КУЛІНАРНЕ ЖИТТЯ"
Varez


Вермішелевий омлет

Складові:

- 1/2 склянки вермішелі (павутинки)
- 4 ч. ложки рослинної олії
- 1/2 цибулини
- 1/2 помідора
- 1 зуб. часнику
- 1/4 ч. Ложки каррі
- 2 курячих яйця
- сіль, перець за смаком
- зелень (при бажанні)


 Приготування:

Кубиками нарізаємо помідор.Півкільцями нарізаємо цибулю.Дрібно рубаємо часник, можна натерти на дрібній тертці.
У сковороду наливаємо 2 чайні ложки рослинної олії і всипаємо в неї вермішель. Обсмажуємо 2-3 хвилини до світло-коричневого кольору.

Хочу зауважити що вермішель «павутинка» - це та, яка зовсім тоненька!У обсмажену вермішель додаємо 1 чайну ложку рослинної олії, підготовлені цибулю, помідор, часник і перець каррі. Замість каррі можна скористатися меленим червоним перцем, можна додати куркуми або ваших улюблених спецій.Наш омлет буде гострим.

Обсмажуємо вермішелевий суміш на слабкому вогні 3-4 хвилини. Не забуваємо помішувати.Даємо час нашої суміші трохи охолонути, можна просто викласти її в будь-яку ємність. А ми тим часом підготуємо яєчну суміш.У глибоку миску розбиваємо яйця. Солимо їх і перчимо. Можна додати дрібно порізаної зелені і все збиваємо вінчиком або виделкою.

Тепер в збиту яєчну суміш додаємо підготовлену вермішелевий обсмажування і перемішуємо.У суху і чисту сковороду вливаємо 1 чайну ложку рослинної олії, чекаємо поки добре прогріється і виливаємо в неї нашу суміш.Накриваємо сковороду кришкою і томимо на повільному вогні 3-4 хвилини.

Після акуратно перевертаємо наш вермішелевий омлет на іншу сторону, знову накриваємо кришкою і витримуємо ще 3-4 хвилини на повільному вогні.От і все! Омлет готовий! Викладаємо його по тарілках і подаємо до столу.

Смачного!

10-09-2019, 20:26 70