Робота на дачі : порада,як зібрати хороший урожай на дачі, відпочити на природі

Дача » ПОРАДНИК ДАЧНИКА » Желе з червоної смородини: рецепт заготовки
РОБОТА НА ДАЧІ

ROBOT IN THE COUNTRY


Желе з червоної смородини: рецепт заготовки

Червону смородину активно використовують в домашній консервації, наприклад, компотів або варення.

Варення з червоної смородини подібно малиновому, володіє жарознижуючим ефектом, підвищує захисні функції організму, тому корисно в період епідемій. Варення з червоної смородини використовується в якості начинки для різноманітної випічки. Рецептів приготування варення з червоної смородини досить багато, популярністю користується красносмородіновое желе і варення без варіння, в народі званий "п'ятихвилинкою".

У червоної смородини великі кісточки, тому в вигляді желе цей продукт консервувати найкраще. Для домашнього желе слід вибирати тільки свіжі ягоди. Варять желе в емальованих каструлях або нержавійці. Фасують желе в стерилізовані півлітрові банки. Готове желе зберігають в сухому прохолодному приміщенні.

Інгредієнти: 

Червона смородина - 2 кг;
Вода - 500;
Желфікс - 1 пакет
Цукор - 750 г.

Приготування: 

1. Вимити, перебрати і обсушити смородину. Розім'яти ягоди, влити воду. Довести до кипіння, але не кип'ятити.

2. Остудити, перекласти в марлю і добре віджати, щоб вийшло 1.5 л соку. Перелити сік в каструлю.

3. Змішати 2 ст.л. цукру з желфікс, додати до соку. Довести до кипіння, весь час помішуючи.

4. Додати цукор, що залишився, знову довести до кипіння. Варити 30 секунд, зняти з вогню.

5. Розфасувати желе по банками.

19-06-2020, 22:56 205