Кулінарний сайт "Кулінарне життя"-помічник і порадник для кулінарів,поварів,господинь

» » Суп з квасолею і локшиною : рецепт
КУЛІНАРНИЙ САЙТ   "КУЛІНАРНЕ ЖИТТЯ"
Varez


Суп з квасолею і локшиною : рецепт

Інгредієнти: 

бульйон овочевий / вода - 2 л
картопля - 2 шт.
локшина пшенична - 100 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
олія соняшникова рафінована - 30 мл
морква - 1 шт.
перець чорний мелений 2 щіпки
петрушка свіжа - 10 г
сіль - 1 ч. л.
квасоля біла суха - 1 стакан


Приготування: 

Квасолю добре промити і залити холодною водою на 6-8 годин. Зручно це зробити на ніч. У каструлю з овочевим бульйоном / водою покласти квасолю і варити майже до готовності.

Поки квасоля вариться, ріпчасту цибулю та моркву дрібно нарізати. Припустити на соняшниковій олії в сковороді 10 хвилин.

 Картоплю почистити і нарізати кубиками. Коли квасоля буде майже готова, покласти в каструлю цибулю з морквою і картоплею. Варити суп ще 15-20 хвилин.

Посолити і поперчити за смаком. В самому кінці додати локшину. Варити 7-10 хвилин.
У готовий суп покласти нарізану зелень. Густоту супу регулювати на свій смак.

28-08-2019, 09:29 40