Кулінарний сайт "Кулінарне життя"-помічник і порадник для кулінарів,поварів,господинь

» » Борщ сибірський з фрикадельками і квасолею
КУЛІНАРНИЙ САЙТ   "КУЛІНАРНЕ ЖИТТЯ"
Varez


Борщ сибірський з фрикадельками і квасолею

Інргадієнти :

м'ясні кістки для бульйону
фарш свинячо-яловичий-500 гр (я беру завжди більше)
капуста-1 шт
квасоля консервована-близько 400 гр (можна зварити)
буряк-1 шт
морква-2 шт
болгарський перець-1 шт
цибуля-1 шт
Картопля- 4-5 шт
часник-4 зубки
томатна паста-4-5 ст.л
зелень кропу і петрушки, лавровий лист, сіль, масло


Приготування:

Спочатку зварити бульйон, посолити і поклавши лавровий лист коли він буде готовий. Кістки дістати . Буряк нарізати соломкою і покласти в бульйон разом з фрикадельками. Картоплю нарізати кубиками поки фрикадельки з картоплею варяться, зробити зажарку з цибулі, моркви, болгарського перцю і томатної пасти.  

Часник видавити в ступці, капусту нашаткувати зажарку влити в суп коли закипить, покласти капусту після додати квасолю і часник хвилин через 10, покласти посічену зелень відставити і дати настоятися 15 хвилин.

16-08-2019, 09:40 49