Кулінарний сайт "Кулінарне життя"-помічник і порадник для кулінарів,поварів,господинь

» » Шурпа з рисом : рецепт
КУЛІНАРНИЙ САЙТ   "КУЛІНАРНЕ ЖИТТЯ"
Varez


Шурпа з рисом : рецепт

Складові:

- 200-300 г яловичини
- 2-3 картоплини
- 1 велика цибулина
- 5 ст. ложок рису
- 2 ст. ложки томатної пасти
- 2 ст. ложки топленого масла (або жиру)
- 2 літри води
- сіль, перець за смаком
- зелень


Приготування:


Для приготування цього супу нам знадобиться казанок, ну або каструля з товстим дном тому все іінгредіенти готуватимуться відразу в одній ємності.

Невеликими шматочками нарізаємо м'ясо і в казанку, на топленому маслі (можна замінити на жир), обсмажуємо м'ясо. Нехай пустить сік.

Нарізаємо півкільцями цибулю і відправляємо ъъ до м'яса. Тушкуємо 5-7 хвилин.

Далі додаємо томатну пасту. І тушкуємо ще 5-7 хвилин.
Додаємо воду. Закриваємо кришкою і томимо на маленькому вогні десь з півгодини.

За цей час встигаємо почистити і порізати кубиками картоплю.
Після закінчення часу додаємо в наш суп картоплю, рис, солимо і перчимо. Можна додати листочок лаврового листа.

Варимо шурпу до готовності картоплі і рису. Це виходить 20-30 хвилин.В кінці готування додаємо дрібно порізану зелень.
Даємо супу трохи настоятися і можна подавати до столу.

Смачного!

24-09-2019, 09:33 30