Кулінарний сайт "Кулінарне життя"-помічник і порадник для кулінарів,поварів,господинь

» » Куліш з грибами : пікантний рецепт
КУЛІНАРНИЙ САЙТ   "КУЛІНАРНЕ ЖИТТЯ"
Varez


Куліш з грибами : пікантний рецепт

Складові:

- 4 картоплини
- 400 г грибів
- 1 склянка рису
- 2 зуб. часнику
- 1 цибулина
- 1 морква
- 50 мл рослинного масла
- сіль, перець за смаком

Приготування:

Для приготування кулешу з грибами нам знадобиться глибока сковорода і велика керамічна ємність (2,5-3 літра) для подальшого приготування в духовці. Якщо великої ємності немає, то можна скористатися горщиками.У підсоленій воді відварюємо гриби. Далі воду з них не виливайте, знадобиться.Кубиками нарізаємо цибулю.

На крупій тертці натираємо моркву.На рослинному маслі обсмажуємо цибулю і моркву. До м'якості овочів.Відварені гриби довільно нарізаємо, відправляємо їх до цибулі і моркви і трохи обсмажуємо.

Далі в сковороду додаємо рис, сіль, перець (можна ваші спеції) і 2 склянки грибного відвару. Якщо відвару не вистачає, то просто додайте води. Перемішуємо і тушкуємо 5 хвилин.

Тепер всю нашу обжарку з рисом пересипаємо в ємність або по горщикам (на 1/3) і відправляємо в, попередньо розігріту до 200 градусів, духовку на 30 хвилин.

В цей час чистимо і нарізаємо картоплю.Дрібно рубаємо часник.Після закінчення часу дістаємо ємність, додаємо до кулешу картопля, рубаний часник і заливаємо ще 3 склянками грибного відвару або водою.Перемішуємо. Солимо, перчимо до смаку.

Ставимо духовку на 170 градусів і на 1 годину відправляємо в неї наш куліш.Іноді перемішуємо.
І ось коли куліш з грибами буде готовий, додаємо в нього будь-яку зелень, розливаємо по тарілках і подаємо до столу.

23-09-2019, 23:05 34