Кулінарний сайт "Кулінарне життя"-помічник і порадник для кулінарів,поварів,господинь

» » Швидкий обід: рибний суп з рисом в мультиварці
КУЛІНАРНИЙ САЙТ   "КУЛІНАРНЕ ЖИТТЯ"
Varez


Швидкий обід: рибний суп з рисом в мультиварці

Швидкий рецепт приготування ситного обіду для всієї родини.

Інгредієнти :

Філе морської риби 500 г.
Картопля 300 м
Ріпчасту цибулю, моркву по 50 г.
Рис 30 г
Вода 1,75 л.
Сіль 2 щіпки
Рубана зелень 2 ч.л.

Рибний суп - корисна і дуже смачна перша страва. Уже двісті років його називають юшкою, хоча до кінця XIX століття цей суп варили навіть на курячому бульйоні. Приготувати рибний суп можна з будь-якої риби, але найсмачніший виходить з лососевих: осетра, сьомги, форелі. Рецептів приготування рибного супу дуже багато, можна приготувати по старовинним російським рецептам або традиційними рецептами кухонь різних країн.

Наприклад, всім відомі: фінський рибний суп лохікейто, вуха по-норвезьких з тріски, марсельська або угорська уха, суп з морепродуктами. Серед слов'ян популярна уха з річкових видів риби. Класичний рибний суп прийнято готувати в чавуні на багатті зі свіжого улову. Але така можливість є не завжди, і готують юшку на плиті або в духовці. Ми пропонуємо приготувати рибний суп в мультиварці.

Цей кухонний девайс давно полюбився господиням, адже суттєво економить час і не вимагає видатних кулінарних здібностей. Відомо, що дуже смачними виходять в мультиварці саме перші страви. І уха - не виняток. Для приготування рибного супу, знадобиться філе будь-якої морської риби, традиційні овочі. У рецепті відсутні будь-які приправи, крім зелені кропу і солі. Але їх цілком можна додати за смаком.

Приготування:

Нарізати дрібно цибулю, моркву натерти на тертці. Очистити картоплю, нарізати кубиками. Розморозити філе риби, обполоснути холодною проточною водою, нарізати порційно.

Перевірити філе на наявність кісток, очистити. Викласти рибу в чашу мультиварки. Викласти зверху моркву, цибулю, картоплю і рис. Влити воду, приправити сіллю.

Встановити режим "суп" на півгодини. Нарізати дрібно кріп, додати за 5 хвилин до закінчення готування.

23-09-2019, 18:06 38