Робота на дачі : порада,як зібрати хороший урожай на дачі, відпочити на природі

Дача » Кухня на дачі » Рулет зі свинини з овочами : рецепт
РОБОТА НА ДАЧІ

ROBOT IN THE COUNTRY


Рулет зі свинини з овочами : рецепт

М'ясний рулет хороший як в гарячому, так і в холодному вигляді, а значить, його можна приготувати заздалегідь і звільнити дорогоцінний час. Начинку можна варіювати за смаком.

Буде потрібно:

свинина (шийка, лопатка) - 600-800 г,
цибуля ріпчаста - 1 шт.,
Морква - 1 шт.,
Пряні трави і часник - до смаку.

 приготування:

1. Підготуйте начинку з лука і моркви. Моркву натріть на тертці або дрібно наріжте, порубайте цибулю, пасеруйте овочі до напівготовності.

2. М'ясо розпластайте, зробивши цілісний тонкий шматок. Спочатку вздовж посередині зробіть надріз приблизно на дві третини глибини шматка, потім розріжте поперечні шари справа і зліва, не доходячи до краю приблизно 1 см.

3. Розгорніть шматок як книгу, накрийте м'ясо плівкою і відбийте його з обох сторін, посипте прянощами, посоліть, додайте подрібнений часник.

4. Викладіть начинку на м'ясо, не доходячи до країв 2-3 см, скрутіть рулет, обв'яжіть його ниткою.

5. Загорніть рулет у фольгу або помістіть в спеціальний пакет для запікання.

6. Поставте в духовку, розігріту до 200 °, запікайте 1,5 години.

7. За 15 хвилин до готовності можна зняти фольгу або надрізати пакет, щоб м'ясо підрум'янилося.

8-04-2020, 08:49 119