Робота на дачі : порада,як зібрати хороший урожай на дачі, відпочити на природі

Дача » Кухня на дачі » Рецепт на вихідні : шоколадні крепи
РОБОТА НА ДАЧІ

ROBOT IN THE COUNTRY


Рецепт на вихідні : шоколадні крепи

Крепи - це млинці, які традиційно готують у Франції. У рідке тісто не додають дріжджі, але кладуть досить яєць, щоб млинці виходили еластичними. Крепи можуть бути солодкими, як знамениті фламбіровані «креп-сюзетт» з апельсиновим соусом, або ситними - з додаванням борошна з каштанів або начинки із субпродуктів.

Інгредієнти:

борошно пшеничне - 250 г,
яйця - 3 шт.,
Молоко - 500 мл,
масло вершкове - 40 г,
шоколад без начинки і добавок - 80 г,
какао-порошок - 1 ч. Ложка,
цукрова пудра - 4 ст. ложки,
сіль - ¼ ч. ложки,
кориця і ваніль - за бажанням,
масло рослинне - 1 ст. ложка.

 приготування:

1. Розтопити шоколад з вершковим маслом на водяній бані або в мікрохвильовій печі, перемішайте.

2. Зігрійте половину молока, з'єднайте з шоколадно-масляною сумішшю, перемішайте і відставте.

3. Змішайте у великій ємності борошно, цукрову пудру, сіль і какао-порошок.

4. Збийте яйця до стану піни і додайте в сухі компоненти, розведіть суміш що залишилися холодним молоком.

5. Додайте в тісто молоко, змішане з шоколадом і маслом.

6. Ретельно перемішайте, щоб не залишалося грудок, і залиште на 1-2 години, за цей час тісто трохи загусне.

6. Перед випіканням додайте рослинне масло в тісто, також змащуйте маслом сковороду.

Шоколадні крепи подають з карамельним соусом, їх начиняють вершковим сиром, збитим з цукровою пудрою, вони добре поєднуються з бананами. З цих млинчиків можна спорудити блінчатий торт, прошарками його будь-якою  солодкою начинкою.

26-03-2020, 16:52 222