Робота на дачі : порада,як зібрати хороший урожай на дачі, відпочити на природі

Дача » Кухня на дачі » Горохові котлети : рецепт
РОБОТА НА ДАЧІ

ROBOT IN THE COUNTRY


Горохові котлети : рецепт

Готувати смачні та поживні страви можна, навіть використовуючи недорогі продукти.

Інгредієнти: 

горох (сухий) - 200 г,
цибуля ріпчаста - 1 шт.,
Капуста білокачанна - 400 г,
морква - 2-3 шт.,
Крупа манна - 4 ст. ложки,
каррі - 1 ч. ложка,
куркума - пів чайної ложки,
паприка - на кінчику чайної ложки,
сіль - за смаком,
олія рослинна - для обсмажування,
борошно або сухарі - для панірування.

приготування:

1. Горох, попередньо замочений на ніч, промити, залити повністю киплячою водою, довести до кипіння, витримати близько півгодини на повільному вогні, поки горох остаточно не розвариться. Частину, що залишилася води злити, приготувати горохове пюре.

2. Моркву натерти на тертці. Обсмажити протягом трьох-чотирьох хвилин на рослинній олії подрібнену цибулю і натерту моркву.

3. Додати нашатковану капусту, перемішати овочеву масу і тушкувати її на слабкому вогні, періодично помішуючи, до готовності капусти (10-15 хвилин).

4. Викласти готові овочі в горохове пюре, всипати манку, каррі, куркуму і паприку, посолити і змішати в однорідну масу.

5. Далі, змочивши руки в холодній воді, сформувати невеликі котлети, обваляти їх в паніровці і обсмажити на олії до утворення рум'яної скоринки з двох сторін.

8-03-2020, 09:10 133