Робота на дачі : порада,як зібрати хороший урожай на дачі, відпочити на природі

Дача » Кухня на дачі » Шарлотка з консервованими персиками: незвичайний рецепт
РОБОТА НА ДАЧІ

ROBOT IN THE COUNTRY


Шарлотка з консервованими персиками: незвичайний рецепт

Простий рецепт приготування "повітряного" пирога з персиками, який швидко готується.

Інгредієнти :

яйця 5 шт.
цукор, сметана, борошно по 1 ст.
розпушувач 1 ч.л.
персики 7 шт.
масло вершкове для змащування форми
терті сухарі для присипки

Шарлотка - десертний пиріг, блюдо європейської кухні, батьківщиною якого вважається Франція. А ось назва у пирога має англійські коріння. За однією версією, десерт назвали ім'ям королеви Шарлотти, дружини короля Георга ІІІ. Більш правдоподібною версією вважається, що назва пирога походить від слова charlyt - в перекладі з англійської - блюдо з цукру, молока і збитих яєць. В Україні шарлотка з'явилася завдяки полякам і австро-угорцям.

По суті, шарлотка - це яблука запечені в тісті. Шарлотка готується дуже швидко і просто, з простих інгредієнтів. Головний секрет смачної шарлотки - в яблуках. Можна використовувати будь-які сорти, але найкраще кисло-солодкі, наприклад, Антонівка. Готувати шарлотку можна не тільки в духовці, але і в мультиварці. Існує кілька варіацій приготування шарлотки.

Так, в начинку можна класти будь-які фрукти або ягоди. Дуже смачною виходить шарлотка з персиками. Оскільки на дворі зима, пропонуємо приготувати шарлотку з консервованими персиками. Для пирога досить 7 цілих плодів, хоча начинки в Шарлотці має бути багато. Час приготування страви - 60 хвилин.

Приготування: 

1. Збити яйця міксером, поступово додаючи цукор, до густої піни. Додати сметану, збити до однорідності.

2. Змішати борошно з розпушувачем, просіяти через сито. Додати борошно в тісто, ретельно перемішати. Залишити на 15 хвилин.

3. Нарізати м'якоть персиків середніми часточками. Змастити форму для випічки вершковим маслом, присипати сухарями. Викласти на дно форми підготовлені персики, залити їх тістом.

4. Випікати в духовці 50 хвилин при температурі 200 С.

17-02-2020, 11:39 194