Робота на дачі : порада,як зібрати хороший урожай на дачі, відпочити на природі

Дача » Кухня на дачі » Польські курячі котлети: простий рецепт до вечері
РОБОТА НА ДАЧІ

ROBOT IN THE COUNTRY


Польські курячі котлети: простий рецепт до вечері

Завдяки тому, що в фарш додаються яєчні білки - котлети виходять соковитими і ніжними.

Інгредієнти :

Стегенця курячі 3 шт.
Яйця 4 шт.
Сіль Перець Олія

Це - ідеальний рецепт для тих, хто не любить в котлетах цибулю, часник, хліб та інші складові. Головний секрет неповторного смаку котлет в тому, що білки збиваються в пишну, стійку піну, а потім обережно вводяться в фарш. Така хитрість зробить фарш повітряним і ніжним. До того ж, при обсмажуванні котлета швидко збільшитися в обсязі. Ви здивуєтеся, коли все з 200 гр. філе вийде ціла тарілка котлет.

За бажанням, котлети можна протушкувати в підливі. Пропонуємо приготувати котлети з ніжного м'яса стегенця. Щоб м'ясо краще зрізалося від кістки, стегенця треба заморозити. Подавати готові котлети з будь-яким гарніром.

Приготування: 

1. Зрізати м'ясо від кістки. Прокрутити м'ясо через м'ясорубку.

2. Відокремити білки від жовтків в глибокій мисці. Розмішати жовтки, додати їх у фарш.

3. Додати сіль, перець, спеції за смаком.

4. Збити окремо білки до піків. Закласти акуратно білки в фарш ложкою.

5. Посмажити котлети з двох сторін на сковороді в рослинному маслі до готовності.


14-02-2020, 20:39 526