Робота на дачі : порада,як зібрати хороший урожай на дачі, відпочити на природі

Дача » Кухня на дачі » Панкейкі по-американськи: базовий рецепт оладок
РОБОТА НА ДАЧІ

ROBOT IN THE COUNTRY


Панкейкі по-американськи: базовий рецепт оладок

Базовий рецепт приготування американських млинців - панкейк, які подають з шматочком вершкового масла, медом або кленовим сиропом.

Інгредієнти :

молоко 1.5 склянки
яйце 1 шт.
ванільний екстракт 2 ч.л.
борошно 2 склянки
сода 1/4 ч.л.
цукор 1/3 склянки
вершкове масло, розтоплене 25 г

Панкейкі смажать на сковороді з рослинним маслом. По суті, це оладки по-американськи. У США і Канаді їх подають до сніданку з медом, різними солодкими соусами, шоколадом, ягодами, кленовим сиропом або просто шматочком вершкового масла. У чому ж різниця між оладками і панкейк, запитають багато? Кулінарні гуру вважають, що вони кардинально відрізняються один від одного як за зовнішнім виглядом, так і по консистенції, рецептом і методу приготування.

Перша відмінність - оладки тонші і менше в діаметрі. Друге - консистенція, адже панкейкі більше схожі на бісквіт, а оладок - на товстий млинець. І, головне, рецепт приготування. Класичне тісто на оладки - це кефір, борошно (сколко візьме, щоб тісто нагадувало густу сметану), яйце, трохи рослинного масла, сіль і цукор за смаком. Для панкейк використовується молоко, а смажать їх на абсолютно сухій сковороді. Подають панкейкі "башточкою". Існує кілька рецептів приготування панкейк по-американськи, але ми пропонуємо найпростіший класичний рецепт.

Приготування: 

1. Збити молоко разом з яйцями і ваніллю. Просіяти борошно і соду в окрему миску, додати цукор.

2. Зробити лунку в центрі, влити молочну суміш. Перемішати.

3. Розігріти антипригарну сковороду на середньому вогні. Смажити панкейкі 3-4 хвилини з кожного боку.

4. Перекласти на тарілку, накрити фольгою для збереження тепла.

5. Подавати млинці "башточкою" разом з вершковим маслом і медом.

 

7-02-2020, 20:37 286