Робота на дачі : порада,як зібрати хороший урожай на дачі, відпочити на природі

Дача » Кухня на дачі » Апетитні курячі котлети по угорськи
РОБОТА НА ДАЧІ

ROBOT IN THE COUNTRY


Апетитні курячі котлети по угорськи

Хочу поділиться з вами дуже вдалим рецептиком курячих котлеток! Я вже готувала їх кілька разів, і вони завжди відлітали на ура))) І не дарма, адже вони шалено смачні, ніжні і соковиті !!! Та ще й з хрусткою скоринкою зверху! І є в них невеликий секретик - фарш замішується з соусом. Правда цікаво і незвично ?! Загалом запрошую вас їх покуштувати !!! Пригощайтеся !!!

Для фаршу:

1 кг. курячого фаршу (краще з курячого філе)
1/2 склянки панірувальних сухарів (дрібних)
1 середня відварна картоплина
2 яйця
1/2 пучка петрушки
сіль, чорний мелений перець за смаком

Для соусу-згущувача:

50 гр. вершкового масла або маргарину
1 ст.л. борошна
1 бульйонний кубик (я не використала)
1 склянку окропу
6 зубчиків часнику (не великих)

А також:

панірувальні сухарі
рослинне масло для смаження

приготування:

1. У великій мисці змішати курячий фарш, панірувальні сухарі, розім'яту відварну картоплю, яйця, дрібно посічену петрушку, сіль і перець за смаком.

2. Для соусу в сотейнику розтопити вершкове масло. Додати борошно і кубик (якщо використовуєте), гарненько перемішати, щоб не було грудок.

3. Влити склянку окропу і додати пропущений через прес часник. Проварити соус помішуючи 2-3 хвилини до загустіння.Дати охолонути буквально кілька хвилин і ще гарячим додати в фарш.

4. Гарненько вимісити все разом і відправити в холодильник на 2 години.

5. Через 2 години наліпити котлети, якщо необхідно руки можна злегка змочити водою. Обваляти їх в панірувальних сухарях і обсмажити в добре розігрітій олії з обох боків до золотистої скоринки.

6. Подавати гарячими з гарніром за смаком, або з салатом.

12-01-2020, 10:08 210