Робота на дачі : порада,як зібрати хороший урожай на дачі, відпочити на природі

Дача » Кухня на дачі » Фруткейк: детальний відеорецепт відомого новорічного лакомства
РОБОТА НА ДАЧІ

ROBOT IN THE COUNTRY


Фруткейк: детальний відеорецепт відомого новорічного лакомства

Рецепт приготування надзвичайно смачного англійського пирога з цукатами, горіхами і сухофруктами.

Інгредієнти :

Для тіста:

Масло вершкове, цукор по 100 г.
Сіль 1 щіпка
Яйця 2 шт.
Борошно пшеничне 180 м
Розпушувач тіста 2/3 ч.л.
Цедра апельсина,
цедра лимона,
кориця, мускатний горіх, кардамон по 1/2 ч. Л.

Для начинки:

Сухофрукти 300 г
Цукати 100 г
Фундук, мигдаль по 50 г.
Коньяк 100 мл.

Для прикраси:

Шоколад 50 г.
Молоко 30 мл.
Вершкове масло, горіхи по 10 гр.

Як приготовити :

Фруткейк - по-справжньому зимовий, англійська пиріг. Рецептів його приготування досить багато, адже можна вибрати різну просочення. Відповідно, термін придатності у пирога може варіюватися, в ідеалі: від місячного віку й вище. Згодом фруткейк буде тільки смачнішим, насиченим. У тісто обов'язково додають сухофрукти. Обов'язкові серед них фініки або інжир, які добре утримують вологу і кекс буде м'яким довгий час.

Важливо також використання спецій: кориці, мускатного горіха, імбиру, гвоздики і т.д. Прикрашають фруткейк на свій розсуд, наприклад, шоколадною глазур'ю або цукровою пудрою. Пропонуємо рецепт новорічного фруткейка з сухофруктами і цукатами, фундуком, мигдалем. Перед використанням в тісто, їх вимочують в коньяку. Крім традиційних для фруткейка спецій, візьмемо також апельсинову і лимонну цедру. Прикрасимо фруткейк шоколадною глазур'ю і горіхами.

Приготування:

1. Залити коньяком сухофрукти і цукати. Змішати, залишити на ніч. Злегка збити м'яке вершкове масло, продовжуючи збивати поступово вводити цукор, по одному - яйця і сіль.

2. Додати в тісто апельсинову і лимонну цедру, корицю, мускатний горіх, кардамон. З'єднати окремо борошно з розпушувачем, додати  в підготовлену масу. Перемішати.

3. Додати в тісто сухофрукти з цукатами, рубані горіхи. Перемішати.

4. Змастити вершковим маслом форму для випічки, злегка посипати борошном. Викласти в неї тісто. Розрівняти. Випікати в розігрітій до 170 ° C духовці, близько години. Злегка остудити, звільнити виріб від форми. Залишити до повного охолодження.

5. Загорнути випічку в фольгу, прибрати в холодильник або в будь-яке інше прохолодне місце, мінімум, на добу.

6. Додати в гаряче молоко вершкове масло і шоколад. Змішати в однорідну масу, прикрасити торт.

Відео :





28-12-2019, 09:37 242