Робота на дачі : порада,як зібрати хороший урожай на дачі, відпочити на природі

Дача » Кухня на дачі » Як приготувати запечену свинячу корейку. Ця страва може стати коронною закускою твого новорічного столу.
РОБОТА НА ДАЧІ

ROBOT IN THE COUNTRY


Як приготувати запечену свинячу корейку. Ця страва може стати коронною закускою твого новорічного столу.

Запечена корейка

Ця соковита корейка, запечена в духовці, не дарма називається «Корона». Вирізка складається в формі кола, назовні ребрами, утворюючи за формою справжній королівський вінець.Заповнюється м'ясо всередині начинкою зі шпинатом, готувати яку ми сьогодні тебе навчимо. Солодкуватий шпинат відмінно доповнює за смаковими якостями свиняче м'ясо.

Виглядає це блюдо так, ніби готувати його дуже непросто, проте це зовсім не так! Пам'ятай, що тобі знадобиться бавовняний шпагат, щоб свиняча корейка, запечена в духовці, не розвалилася.

ІНГРЕДІЄНТИ:

свиняча корейка на 8 ребер
1 пучок шпинату
2 яйця
1 пучок кінзи
1 пучок петрушки
2 цибулини
1 ч. Л. чебрецю
сіль
перець

Приготування:

Для початку необхідно зайнятися підготовкою корейки. Прибери всі осколки кісток, а також нехай буде обрізаний всі виступаючі шматочки м'яса. Підрівняти всі різні за розміром частини.

З кінців ребер видали все м'ясо так, щоб вони виглядали акуратно. Тепер - найголовніший трюк! Необхідно скласти частини корейки так, щоб утворилася «корона». На стику з'єднай сусідні ребра шпагатом.

Всі м'ясні обрізки потрібно перемолоти в м'ясорубці разом зі шпинатом, яйцями, кінзою, петрушкою і цибулею. Свіжий шпинат необхідно попередньо опустити на 10 секунд в окріп, а потім в крижану воду.
фарш для тефтелей

Приправ фарш чебрецем, додай солі і перцю. Сумішшю чебрецю, солі і перцю на три «корону».
Для того щоб вся ця краса гарненько пропеклась, використовуй глибоке деко, застелене фольгою.
Розмісти «корону» в центрі листа, начинку виклади знизу і зверху. По низу начинку потрібно обернути смугою фольги. Бажано також загорнути у фольгу і кінці ребер, так вони краще збережуться під час запікання.
свинячі ребра з картоплею

Розігрівши духовку до 200 градусів, знизь температуру до 170. Випікати блюдо слід 3 години.
Витягни деко з духовки і переклади м'ясо з начинкою на тепле блюдо.

«Корону» зі свинячої корейки найкраще подавати з відвареною картоплею і помідорами.

25-12-2019, 16:34 137