Робота на дачі : порада,як зібрати хороший урожай на дачі, відпочити на природі

Дача » Кухня на дачі » Часникові пампушки з сиром і зеленню : фото
РОБОТА НА ДАЧІ

ROBOT IN THE COUNTRY


Часникові пампушки з сиром і зеленню : фото

Рецепт незвичайних пампушок з сиром і свіжим кропом.
Інгредієнти :

Для тіста:
борошно 500 г
дріжджі пресовані 15 г.
цукор 2 ч.л.
сіль 1 ч.л.
рослинне масло 5 ст.л.
вода з молоком 300 мл.

Для начинки:
часник 3 зубці
вершкове масло
рослинне масло
зелень кропу
сир твердий 80 г

Пампушки - невеликі, круглі й пишні булочки з дріжджового тіста. Пампушки готують з різних видів борошна: пшеничного, гречаного, житнього, асорті. Нерідко в пампушки додають начинку з маку, варення, ягід. Готові булочки посипають цукровою пудрою. У Німеччині, Скандинавії та інших країнах Західної Європи пампушки називають Берлінер, і продають у кожній пекарні. У Польщі пампушки називають пончиками, в Росії - булочками. В Україні до борщу або юшки подають пампушки з часником.

Пропонуємо приготувати пишні, рум'яні й ароматні закусочні булочки. Рецепт ускладнили, додавши туди шматочок сиру. Щоб приготувати пампушки, необхідно замісити класичне дріжджове тісто. Для начинки необхідний будь-який твердий сир і зелень кропу.

Приготування: 

1. Зробити в борошні невелике заглиблення, влити теплу воду з молоком. Додати дріжджі, цукор, дати постояти кілька хвилин. Додати сіль, масло. Замісити тісто, залишити в теплому місці на годину.

2. Нарізати сир невеликими брусочками. З'єднати масло з кропом і часником, відправити на 30 секунд в мікрохвильовку.

3. Розкачати тісто в пласт товщиною 5 мм, вирізати склянкою або вирубкою круглі заготовки. Змастити кожну часниковим маслом, скласти навпіл.

4. Порубати дрібно зелень. Покласти всередину шматочок сиру і зелень, знову згорнути.

5. Змастити вершковим маслом деко, викласти заготовки. Накрити харчовою плівкою, дати розстоятися, змастити жовтком. Випікати півгодини при температурі 200 С.


20-12-2019, 18:08 255