Робота на дачі : порада,як зібрати хороший урожай на дачі, відпочити на природі

Дача » Кухня на дачі » Святкова свинина : смачний рецепт
РОБОТА НА ДАЧІ

ROBOT IN THE COUNTRY


Святкова свинина : смачний рецепт

На святковому столі найбільше уваги привертає основну страву. Тому господині завжди намагаються приготувати що-небудь незвичайне і дуже смачне. Цитрусова свинина - відмінний вибір. Вона не тільки ситна, але і виглядає ефектно.

Ароматне і соковите м'ясо має один недолік - час приготування. Але такий тривалий процес повністю виправдовує очікування. Свинина під апельсиновим джемом виходить дуже ніжною, вона точно справить враження на ваших гостей.

Інгредієнти :

Свиняча вирезка 3 кгЛук 2 шт.Морковь 1 шт.Лімон 1 шт.Апельсін 2 шт.Зелень 1 пуч.Лавровий Ліст 3 шт.Черний перець (горошком) 6-8 шт.Апельсіновий джем 2 ст. Л.Черні перець (мелений) по вкусуСольпо смаку

Приготування :

1. М'ясо обв'язуємо нитками, формуючи рулет. Викладаємо на форму для запікання.

2. Крупно нарізаємо моркву і цибулю. Подрібнюємо зелень.Наливаєм в форму окріп так, щоб він покривав третину. Викладаємо овочі, зелень, лавровий лист і перець горошком.

3. Натираєм цедру лимона і апельсинів і додаємо в воду. Вичавлюємо лимонний сік і змішуємо з 2 ст. л. солі. Виливаємо в форму.

4. Накриваем м'ясо фольгою і запікаємо при 170 градусах 1 годину 15 хвилин.

5. Дістаємо з духовки, знімаємо фольгу і залишаємо на 30-60 мінут.Солимо і перчимо м'ясо і знову відправляємо в духовку на 20 хвилин.

6. Змащуємо джемом і запікаємо ще. Не бійтеся використовувати джем, він зробить смак м'яса багатше і цікавіше. А красива золотава скоринка додасть свинині святкового вигляду. Подати можна з картоплею або овочами.

7. Але якщо у вас в планах здивувати гостей, використовуйте як гарнір мандарини.

18-12-2019, 18:28 186