Кулінарний сайт "Кулінарне життя"-помічник і порадник для кулінарів,поварів,господинь

» » Жульєн з баклажанів : покрокови
КУЛІНАРНИЙ САЙТ   "КУЛІНАРНЕ ЖИТТЯ"
Varez


Жульєн з баклажанів : покрокови

Жюльєн з баклажанів відрізняється тим, що його можна приготувати буквально за 20-25 хвилин, при цьому смак виходить непередаваним, шматочки смаженого баклажана тануть у роті. А поєднання сметани, теплого м'якого сиру і баклажанів - пальчики оближите.

Таке блюдо підходить як для звичайної сімейної вечері, так і для святкового столу. Спробуйте приготувати, ваші домочадці обов'язково оцінять і попросять добавки!


Інгредієнти: 

баклажани - 2-3 шт .;
цибуля - 1 шт .;
олія соняшникова - для смаження;
борошно - 1-2 ст. л .;
сметана - 5 ст. л .;
сіль за смаком;
сир - 60-80 м

Жюльєн з баклажанів: покроковий рецепт 

1. Баклажани нарізаємо невеликими кубиками і солимо, даємо їм постояти 30 хвилин, щоб не було гіркоти.

2. Потім обсмажуємо їх на рослинному маслі. Цибулю дрібно ріжемо і додаємо до баклажанів.

3. Посипаємо все борошном.

4. Додаємо сметану і продовжуємо обсмажувати овочі.

5. У цей час натираємо на крупній тертці сир, потім посипаємо ним жюльєн, накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо на маленькому вогні, поки сир не розплавиться. Даємо страві трохи настоятися, а потім подаємо до столу.

Смачного!

23-08-2019, 15:31 82