Кулінарний сайт "Кулінарне життя"-помічник і порадник для кулінарів,поварів,господинь

» » Пельмені . Такі набагато смачніші
КУЛІНАРНИЙ САЙТ   "КУЛІНАРНЕ ЖИТТЯ"
Varez


Пельмені . Такі набагато смачніші

Пельмені в піст теж можна. Такі набагато смачніші і ароматніші від звичайних

ІНГРЕДІЄНТИ :

Начінка- гриби сухі- 150 г,
2 цибулини,
500 гр. квашеної капусти,
олії нерафінованої - 5 ст. ложки
3 ст. борошна,
4 ст. води - якщо рідко, то додати борошна,
сіль


Покроковий рецепт ПРИГОТУВАННЯ :

Поки відварюються гриби (40 хвилин, з моменту закипання), замішуємо тісто. Насипаємо гіркою борошно, робимо в ньому ямку, солимо, тонким струмочком наливаємо воду (кип'ячену, кімнатної температури) додаэмо 2 ложки масла. Замішуємо круте тісто.

Гриби витягуємо з каструлі шумівкою, даний бульйон від грибів, "грибниця", нам ще стане в нагоді. Гриби з цибулею пропустити через м'ясорубку. З'єднати з капустою і додати масло 2 ложки.

Розкачуємо тісто, беремо склянку вирізаємо заготовки для майбутніх пельменів. Робимо пельмені. Як тільки закипить в каструлі вода, викладаємо пельмені.

Як тільки пельмені піднімуться на поверхню, зменшуємо вогонь і варимо хвилин 7-10. Викладаємо пельмені в тарілку, заливаємо грибницею, можна додати нерафінованої олії.

Смачного!

20-08-2019, 07:37 89