Кулінарний сайт "Кулінарне життя"-помічник і порадник для кулінарів,поварів,господинь

» » Свинина під «шубою» краще, ніж м'ясо по-французьки
КУЛІНАРНИЙ САЙТ   "КУЛІНАРНЕ ЖИТТЯ"
Varez


Свинина під «шубою» краще, ніж м'ясо по-французьки

Блюдо це готую завжди, коли немає зайвого часу. Все порізала, поклала шарами - і далі працює духовка. А виходить свинина під «шубою» дуже смачною і апетитною! Томлене м'ясо, картопелька, просочена всіма соками - навіть цікавіше, ніж м'ясо по-французьки! Цибулева «подушка», соковиті томати і сметанна заливка, та під сирною скоринкою - не передати словами всю пишноту.

Відмінне частування для гостей або відмінна вечеря для всієї родини! Поки «трудиться» духовка, привожу себе в порядок після робочого дня! І вже з хорошим настроєм подаю вечерю! 


Необхідні інгредієнти :

свинина - 800 грам,
картопля - 700 грам (6-7 штук),
сир - 120 грам,
ріпчаста цибуля - 2 штуки,
помідор - 2 штуки,
сметана - 1 столова ложка,
майонез - 1 столова ложка,
сіль, перець, сушений часник - за смаком,
зелень - за смаком,
олія рослинна - для смаження.

Як приготувати смачну вечерю: свинина під «шубою» 

Нарізаємо свинину шматочками: товщиною 2-2,5 сантиметра. Накриваємо м'ясо плівкою і відбиваємо молоточком. Потім шматочки солимо, перчимо по обидва боки, складаємо в миску, накриваємо плівкою і залишаємо маринуватися. Очищену від лушпиння цибулю нарізаємо тонкими чверть кільцями, свіжі помідори - півкільцями. Картоплю, очищену і промиту, нарізаємо кружечками і відправляємо в окрему миску.

У картоплю додаємо сіль, перець, майонез, сметану (у мене густа домашня сметана,  не кисла) і перемішуємо. Форму для запікання змащуємо рослинним маслом. Викладаємо половину цибулі: робимо своєрідну «подушку». На цибулю розкладаємо кружальця картоплі. На картопля кладемо шматочки м'яса. М'ясо змащуємо рослинним маслом, зверху викладаємо цибулю,що залишилася.

Розподіляємо часточки помідорів, солимо їх, перчимо. Форму накриваємо фольгою і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку: на 1 годину. Через годину дістаємо форму, прибираємо фольгу і посипаємо тертим сиром. Повертаємо в духовку ще на 5 хвилин. Готову страву можна посипати нарізаною зеленою цибулькою.

Як ви переконалися, готувати не складно - і дуже смачно виходить в результаті! Свинина під «шубою» - це відмінне блюдо для сімейної вечері і для зустрічі гостей! Ніжне, соковите м'ясо, укупі з ситним картоплею і помідорами - пальчики оближеш. Інші рецепти, здатні полегшити життя, дивіться на нашому сайті.

Приємного всім апетиту.

15-08-2019, 08:54 53