Кулінарний сайт "Кулінарне життя"-помічник і порадник для кулінарів,поварів,господинь

» » М'ясо по-французьки з картоплею : рецепт
КУЛІНАРНИЙ САЙТ   "КУЛІНАРНЕ ЖИТТЯ"
Varez


М'ясо по-французьки з картоплею : рецепт

Ароматна картопелька, ніжне м'ясо, сир і зелень - справжня насолода від смаку!

інгредієнти :

✓ картопля 5 штук
✓ цибулю 1 штука
✓ масло рослинне 10 грам
✓ майонез 250 грам
✓ сир 100 грам
✓ сіль за смаком
✓ перець чорний мелений за смаком
✓ прянощі (коріандр, сушений часник) за смаком
✓ зелень для прикраси за смаком


Рецепт приготування:


Технологія приготування м'яса по-французьки може трохи відрізнятися, та й м'ясо може бути різним. М'ясо дорожче - ніжніше і запікається швидше, а м'ясо, що подешевше, можна або нарізати дрібніше, або готувати довше.Відповідно, гарне біточное м'ясо можна нарізати не дрібний шматочками, а скибочками завтовшки близько 1,5 см (поперек волокон), а потім відбити.

1.М'ясо по-французьки з картоплею - одна з варіацій рецепта. Блюдо під назвою «м'ясо по-французьки» готують також і з грибами, і з помідорами.Розігріти духовку до 190 градусів.

2. Нарізати цибулю півкільцями.Картоплю нарізати тонкими скибочками.М'ясо нарізати шматочками.

3. М'ясо посолити, додати коріандр і сушений часник (або інші прянощі за смаком), чорний мелений перець. Перемішати.

4.Натерти сир на тертці. Додати майонез. Перемішати.

5. Форму для запікання змастити олією.Викласти в форму рівномірним шаром половину нарізаної картоплі. Картоплю посипати перцем.На картоплю рівномірно викласти половину м'яса.

6. На м'ясо з картоплею - шар нарізаної цибулі. Викласти на цибулю половину суміші сиру з майонезом.Повторити всі верстви ще раз в тому ж порядку.

7. Помістити форму в розігріту духовку. Запікати м'ясо по-французьки близько години.

8. Готове м'ясо по-французьки прикрасити зеленню.


Смачного!

28-11-2019, 20:18 26