Кулінарний сайт "Кулінарне життя"-помічник і порадник для кулінарів,поварів,господинь

» » Білоруська картопляна запіканка Мядзведзь з копченою ковбасою
КУЛІНАРНИЙ САЙТ   "КУЛІНАРНЕ ЖИТТЯ"
Varez


Білоруська картопляна запіканка Мядзведзь з копченою ковбасою

Рецепт смачної і ситної страви  білоруської кухні, яка урізноманітнює ваш раціон і стане відмінним джерелом енергії для всієї родини.

Інгредієнти :

Картопля 600 г.
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Ковбаса копчена 400 г
Сметана 2 ст.л.
Сіль Олія рослинна 3 ст.л.

Запіканка - це не страва , як вважають багато хто з нас, а спосіб приготування. Відповідно, будь-яку страву, яка готується процесом запікання можна називати запіканкою. Рецептів запіканки в кулінарії налічується не одна тисяча, а в національних кухнях багатьох країн є свій рецепт традиційної запіканки. Запіканки можуть бути солодкими і солоними. У слов'янських народів найпопулярніший варіант запіканки - сирна.

А ось білоруси нерідко готують дуже смачну запіканку, іменовану Мядзведзь. Вона готується дуже просто, а основні інгредієнти - картопля і цибуля. Мядзведзь можна зробити пісним, а можна приготувати більш ситний варіант, додавши туди м'ясний компонент. Пропонуємо приготувати Мядзведзь зі сметаною і копченою ковбасою.

Для приготування картопляної запіканки з цим рецептом досить 60 хвилин. Блюдо підійде як для обіду, так і для вечері, вживається не тільки в гарячому вигляді, але і в холодному.

Приготування:

1. Нарізати дрібними кубиками цибулю, обсмажити на сковороді до золотистого.

2. Нарізати ковбасу брусочками. Натерти на тертці картоплю, додати смажену цибулю. Додати ковбасу, приправити сіллю.

3. Перемішати, викласти у змащену маслом форму. Змастити зверху сметаною.

4. Готувати 45 хвилин до готовності.

21-11-2019, 20:01 71