Інгредієнти :
Картопля 600 г.
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Ковбаса копчена 400 г
Сметана 2 ст.л.
Сіль Олія рослинна 3 ст.л.
Запіканка - це не страва , як вважають багато хто з нас, а спосіб приготування. Відповідно, будь-яку страву, яка готується процесом запікання можна називати запіканкою. Рецептів запіканки в кулінарії налічується не одна тисяча, а в національних кухнях багатьох країн є свій рецепт традиційної запіканки. Запіканки можуть бути солодкими і солоними. У слов'янських народів найпопулярніший варіант запіканки - сирна.
А ось білоруси нерідко готують дуже смачну запіканку, іменовану Мядзведзь. Вона готується дуже просто, а основні інгредієнти - картопля і цибуля. Мядзведзь можна зробити пісним, а можна приготувати більш ситний варіант, додавши туди м'ясний компонент. Пропонуємо приготувати Мядзведзь зі сметаною і копченою ковбасою.
Для приготування картопляної запіканки з цим рецептом досить 60 хвилин. Блюдо підійде як для обіду, так і для вечері, вживається не тільки в гарячому вигляді, але і в холодному.
Приготування:
1. Нарізати дрібними кубиками цибулю, обсмажити на сковороді до золотистого.
2. Нарізати ковбасу брусочками. Натерти на тертці картоплю, додати смажену цибулю. Додати ковбасу, приправити сіллю.
3. Перемішати, викласти у змащену маслом форму. Змастити зверху сметаною.
4. Готувати 45 хвилин до готовності.
