Кулінарний сайт "Кулінарне життя"-помічник і порадник для кулінарів,поварів,господинь

» » Брюссельська капуста : закуска з грибами і горіхами
КУЛІНАРНИЙ САЙТ   "КУЛІНАРНЕ ЖИТТЯ"
Varez


Брюссельська капуста : закуска з грибами і горіхами

Рецепт незвичайної ситної закуски, яку можна подавати як основну страву.

Інгредієнти :

Капуста брюссельська 500 г
Печериці 300 г.
Горіхи 30 г
Оливкова олія, соєвий соус, мед, лимонний сік по 3 ст.л.
Сіль Перець Петрушка

Давно відомо, що будь-який вид капусти корисний . Брюссельська капуста - той вид цього овоча, яким можна істотно урізноманітнити повсякденне меню. Брюссельську капусту найкраще запікати або тушкувати. Для приготування страв можна використовувати свіжу капусту або заморожену, при цьому останній варіант в попереднього розморожуванні не потребує. Пропонуємо приготувати смачну теплу закуску з брюссельської капусти і печериць.

Блюдо також може виступати в якості гарніру або навіть самостійну страву. Незвичайний смак страві надають горіхи. Використовувати можна будь-які, при цьому смак буде завжди трошки різними. Ми радимо горіхи обсмажувати разом з капустою, але їх можна обсмажити і подати окремо.

Приготування: 

1. Обірвати у капусти верхні листки, обрізати ніжку, гриби зачистити від залишків компосту. Розрізати кожен плід навпіл.

2. Обсмажити злегка на сковороді в оливковій олії. Нарізати гриби тонкими слайсами. Додати гриби до капусти, тушкувати на малому вогні 5 хвилин після того, як гриби пустять сік.

3. З'єднати в глибокій мисці мед, соєвий соус, лимонний сік, чорний перець.

4.Приправити вміст сковороди заправкою. Готувати 5 хвилин.

5. Подрібнити горіхи, додати в сковороду. Обсмажувати 1-2 хвилини.

6. Подрібнити зелень, додати в блюдо, перемішати. Вимкнути вогонь, дати страві настоятися.

18-11-2019, 18:13 44