Кулінарний сайт "Кулінарне життя"-помічник і порадник для кулінарів,поварів,господинь

» » Гречаники з печінкою : смачний рецепт
КУЛІНАРНИЙ САЙТ   "КУЛІНАРНЕ ЖИТТЯ"
Varez


Гречаники з печінкою : смачний рецепт

З гречаної каші і гречаного борошна можна приготувати чимало традиційних страв української кухні - вареники, млинці, галушки і, звичайно ж, гречаники ...

Рецепт гречаників з печінкою від шеф-кухаря Максима Виноградова.

Інгредієнти: 

Гречана каша 200 г
Яловича печінка 200 г
Жовток 2 шт.
Борошно 1 ст.л.
Сіль за смаком
Перець за смаком
Внутрішній жир-сітка

Приготування :

1. Печінка яловичу пропустити через м'ясорубку, додати гречану кашу, борошно, жовтки, сіль, перець і добре перемішати.

2. Внутрішній жир (сітку) нарізати квадратами 10х10 см. Викласти на них фарш і загорнути.

3. Обсмажити гречаники з двох сторін на сковороді, а потім запікати в духовці 15 хв при температурі 180 ° С.

15-11-2019, 17:35 53