Блюдо виходить повноцінним, тому вам не потрібно додатковий гарнір. Спробувавши таку смакоту, ви відкрийте для себе смакові якості риби зовсім з іншого боку. Незважаючи на те, що блюдо просте, ця скумбрія дуже вишукана. Рекомендую кожній хозяйці взяти цей рецепт на заміточку.
Потрібні інгредієнти :
2 скумбрії
100 гр рису
1 часник
100 гр ягід
2 столові ложки вершкового масла
2 столові ложки гірчиці
сіль за смаком
чорний мелений перець за смаком
Починаємо процес:
В першу чергу промиваємо рис і відварюємо його до готовності в підсоленій воді.
Попередньо розморожуємо ягоди і обсушуємо їх. Часник розбираємо на зубчики, але при цьому очищати їх не треба. Потрошимо скумбрію і промиваємо під проточною водою. Потім обсушуємо паперовим рушником і натираємо сіллю з меленим чорним перцем.
Після чого робимо поперечні надрізи зверху. Рис об'єднуємо з розм'якшеним вершковим маслом. Також додаємо ягоди і зубчики часнику. Перемішуємо все і отриманою сумішшю фаршируємо рибу.
Беремо деко і застилає його пергаментним папером. Потім розміщуємо підготовлену скумбрію. У поперечні надрізи відправляємо трохи вершкового масла. Змащуємо рибу гірчицею і ставимо в духовку, попередньо розігріту до 180 °, на 20 - 25 хвилин.
Смачного!
