Кулінарний сайт "Кулінарне життя"-помічник і порадник для кулінарів,поварів,господинь

» » Як приготувати мариновані гливи в часниковому соусі : рецепт
КУЛІНАРНИЙ САЙТ   "КУЛІНАРНЕ ЖИТТЯ"
Varez


Як приготувати мариновані гливи в часниковому соусі : рецепт

Рецепт приготування "устричних" грибів, який сподобається навіть гурманам.

Інгредієнти :

Гливи свіжі 500 м
Оцет (6%) 50 мл.
Часник 2 зубці
Зелень петрушки пучок
Сіль Перець
Рослинна олія

Як приготувати мариновані гливи в часниковому соусі

Гливи, або "устричні" гриби не так популярні серед вітчизняних кулінарів, як печериці. Що абсолютно невиправдано, адже вони дуже корисні, а саме багаті вітамінами групи В, а також С, Е, і D2, мінералами. Гливи - дієтичний продукт, оскільки мають низьку калорійність. Крім того, на смак гливи нагадують м'ясо, у них менше характерний грибний смак.

Головне, приготувати гливи правильно. Рецептів приготування глив досить багато. В принципі, їх можна приготувати так само, як і будь-які інші гриби: варити, смажити, тушкувати, маринувати. Саме рецептом маринованих глив ми і поділимося сьогодні. Блюдо готується дуже просто, головне придбати свіжі гриби.

Маринувати гливи пропонуємо в часниковому соусі із зеленню. Спочатку гриби треба обсмажити в рослинній олії. Щоб в результаті блюдо красиво виглядало, обсмажувати треба порціями, так само і викладають в ємність для маринування. Рецепт маринованих глив в часниковому соусі обов'язково по-достоїнству оцінять всі любителі грибних страв.

Приготування:

Зрізати тверду частину ніжок грибів, промити. Нарізати дрібно петрушку і часник. Розжарити сковороду з маслом, обсмажити гриби до рум'яної скоринки з обох сторін (краще порціями).

Викладати обсмажені гриби шарами, посипаючи сіллю і перцем, а також рубаною петрушкою і часником, збризкуючи оцтом.

Подавати гливи з часниковим маринадом гарячими.

16-09-2019, 13:31 56