Кулінарний сайт "Кулінарне життя"-помічник і порадник для кулінарів,поварів,господинь

» » Розсольник по-польськи
КУЛІНАРНИЙ САЙТ   "КУЛІНАРНЕ ЖИТТЯ"
Varez


Розсольник по-польськи

Складові:

- 2 л яловичого бульйону
- 1 цибулина
- 4-5 ст. ложок сметани
- 1 ст. ложка (з гіркою) борошна
- 5 солоних огірка (невеликих)
- 1 морква
- 1 ст. огіркового розсолу
- 3-4 картоплини
- сіль, перець за смаком
- 10 г вершкового масла (для смаження)


Приготування:

Заздалегідь залиште 100 г бульйону. Він нам знадобиться в подальшому приготуванні.

У киплячий бульйон кидаємо, очищений і порізаний кубиками, картопля. Варимо картоплю до готовності.
Поки вариться картопля підготуємо інші інгредієнти для розсольнику.

На великій тертці натираємо огірки і моркву.Кубиками нарізаємо цибулю.На вершковому маслі обсмажуємо цибулю з морквою, до м'якості овочів.
У готову картоплю додаємо огірки, нашу обсмажування і стакан розсолу.
Додаємо сіль і перець на ваш смак.

Тепер в ємності розводимо сметану і борошно з нашим бульйоном.Вливаємо підготовлену сметану в розсольник і доводимо до кипіння.
При бажанні в розсольник можна додати зелені.

Смачного!

11-09-2019, 20:31 32