Кулінарний сайт "Кулінарне життя"-помічник і порадник для кулінарів,поварів,господинь

» » Незвичайні закуски: смажений чорнослив з горгонзола
КУЛІНАРНИЙ САЙТ   "КУЛІНАРНЕ ЖИТТЯ"
Varez


Незвичайні закуски: смажений чорнослив з горгонзола

Простий рецепт швидкої і смачною гарячої закуски з чорносливом і горгонзола.


Інгредієнти :

Чорнослив 500 г
Сир горгонзола 100 г
Вершкове масло, цукор, кедрові горіхи по 50 г.
Бренді 50 мл
Гвоздика 2 шт.

Горгонзола - італійський сорт сиру з м'якою консистенцією, пікантним смаком і неповторним ароматом. Саме завдяки цвілі, у горгонзоли такий насичений вершково-грибний смак. Горгонзолу виробляють в провінції Ломбардія. З горгонзоли можна приготувати безліч смачних закусок, популярних в італійській кухні.

Наприклад, сир відмінно поєднується з солоними крекерами, фруктами (виноградом, грушею, фініками, полуницею, в'яленої вишнею, авокадо, персиками), горіхами, селерою і іншими продуктами. Ідеально горгонзола підходить до пасти і піци.  Ми пропонуємо приготувати незвичайну гарячу закуску зі смаженим чорносливом і горгонзолою. Блюдо готується дуже швидко, з мінімальної кількості інгредієнтів.

Приготування:

Промити чорнослив, залити окропом, залишити розмокати на годину. Злити воду.

Розтопити в сковороді вершкове масло, викласти чорнослив. Обсмажити чорнослив з гвоздикою протягом трьох хвилин, постійно помішуючи.

Влити в чорнослив бренді, посипати цукром, кедровими горішками. Помішуючи, тушити до тих пір, поки весь бренді не випарується. Зняти з вогню, посипати кришеним сиром горгонзола.

Подавати гарячим.

10-09-2019, 17:45 41