Кулінарний сайт "Кулінарне життя"-помічник і порадник для кулінарів,поварів,господинь

» » Вареники з сиром і кропом : смачний рецепт
КУЛІНАРНИЙ САЙТ   "КУЛІНАРНЕ ЖИТТЯ"
Varez


Вареники з сиром і кропом : смачний рецепт

Вареники - смачна і поживна страва української кухні. Своїм фірмовим рецептом поділився учасник шоу МастерШеф - Павло Сіпатін.


Інгредієнти: 

Борошно - 3 стакани
Тепла вода - 100 мл
Яйце - 1 шт.
Сир -300 г
Кріп - 1 пучок
Часник - 2 зубчик

Кріп (для соусу) - 2 ст.л.
Вершкове масло (для соусу) - 0.50 ст.л.
Борошно (для соусу) - 1 ст.л.
Сливки (для соусу) - 200 мл
Чорний мелений перець - за смаком
Сіль - за смаком

Спосіб приготування: 

З борошна, теплої води, яйця і дрібки солі замішуємо тісто. Ретельно його вимішуємо.

Для начинки дрібно рубаємо сир, з часнику видаляємо серцевину і пропускаємо через прес. Змішуємо кріп, часник і сир.

Розкачуємо тісто, формуємо з нього вареники і відварюємо в підсоленій воді, поки не спливуть на поверхню

Для соусу розпускаємо масло, підсмажуємо на ньому борошно, додаємо вершки і кріп, солимо і перчимо. Прогріваємо пару хвилин.

 Подаємо вареники з соусом.

5-09-2019, 10:08 62