Кулінарний сайт "Кулінарне життя"-помічник і порадник для кулінарів,поварів,господинь

Кулінарний сайт » Десерти,випічка » Готуємося до Масляної: оладки з хурмою і бананом
КУЛІНАРНИЙ САЙТ   "КУЛІНАРНЕ ЖИТТЯ"

CHEF KULINAR


Готуємося до Масляної: оладки з хурмою і бананом

Рецепт смачних оладок з сезонною начинкою, які стануть відмінним доповненням до свята.

Інгредієнти :

хурма 1 шт.
банани ½ шт.
яйця 2 шт.
молоко 1 ст.
борошно 2 ст.
цукор 2 ст. л.
сода ½ ч. л.
оцет (9%) 2 ч. л.
рослинне масло 3 ст. л.

Масляна - традиційнн слов'янське свято, вважається межею між зимою і весною. Це останній тиждень перед Великим постом, яку ще називають мясопустною. Дати Масляної щороку різні, в залежності від дати Великодня. Цього року мясопуст почнеться в понеділок, 24 лютого, а закінчиться в неділю, 1 березня. Традиційно, на Масляну печуть різноманітні млинці. Начинка для млинців може бути найрізноманітнішою, як солодкою так і солоною.

З давніх-давен млинці пекли у величезній кількості з різних видів борошна, розмірів з велику сковороду або діаметром з чайне блюдце. Рецептів приготування млинців налічується не одна сотня, до сих пір кожна господиня готує їх по своєму перевіреному рецепту. Пропонуємо приготувати смачні і незвичайні оладки з хурмою і бананом. Зима - сезон хурми, але в кінці лютого свіжий фрукт вже не такий популярний. А ось якщо додати його в тісто для оладок, вийде корисне блюдо з оригінальним смаком. Разом з хурмою в тісто додають солодкий банан, в співвідношенні 2: 1.

Приготування: 

1. Натерти хурму і банан на крупній тертці. Додати цукор, яйця, молоко. Перемішати віночком до однорідності. Всипати борошно.

2. Погасити соду оцтом, додати в тісто.

3. Додати рослинне масло. Перемішати віночком до однорідної консистенції.

4. Смажити оладки в рослинному маслі на розпеченій сковороді з двох сторін.

24-02-2020, 08:04 101