Кулінарний сайт "Кулінарне життя"-помічник і порадник для кулінарів,поварів,господинь

Кулінарний сайт » Десерти,випічка » Віденський яблучний штрудель : смачний рецепт
КУЛІНАРНИЙ САЙТ   "КУЛІНАРНЕ ЖИТТЯ"

CHEF KULINAR


Віденський яблучний штрудель : смачний рецепт

Віденський яблучний штрудель - це ідеальне поєднання тонкого тіста і соковитої начинки.

інгредієнти :

    Борошно - 300 г
    Яйце - 1 шт.
    Вода тепла - 100 мл
    Оливкова олія - 1 ч. Л.
    Сіль за смаком
    Яблуко - 1 кг
    Масло вершкове - 100 г
    Ізюм - 100 г
    Цукор - 250 г
    Панірувальні сухарі - 100 г
    Кориця - 1 ч. Л.
    Ром - 2 ст. л.
    Сік лимонний - 1/2 шт.

Спосіб приготування :

   
1. Для приготування тіста змішайте борошно, яйце, воду, оливкова олія, сіль, ретельно вимісити.
   
2. Зліпити кулю, змастіть її маслом, загорніть у фольгу, прикрийте ковдрою і витримайте протягом 30 хвилин.
   
3. Очищені яблука тонко поріжте, змішайте з цукром, родзинками, корицею і ромом.
   
4. Панірувальні сухарі обсмажте в олії. Тісто тонко розкачати і розтягніть руками в дуже тонкий пласт, збризніть лимонним соком, посипте сухарями, потім покладіть рівним шаром начинку на 2/3 частини тіста.
   
5. Потім сформуйте рулет так, щоб тісто без начинки виявилося зверху.
   
6. Покладіть рулет на змащене деко і запечіть в духовці при середньому нагріві протягом 30-35 хвилин.

Як і з чим подавати


Подавайте штрудель з кавою, розрізавши на порції.

16-02-2020, 13:40 225