Кулінарний сайт "Кулінарне життя"-помічник і порадник для кулінарів,поварів,господинь

Кулінарний сайт » Десерти,випічка » Торт-безе з крекером і горіхами без випічки : покрокова інструкція
КУЛІНАРНИЙ САЙТ   "КУЛІНАРНЕ ЖИТТЯ"

CHEF KULINAR


Торт-безе з крекером і горіхами без випічки : покрокова інструкція

Рецепт торта без випічки, який готується на основі крекеру, а за смаком нагадує "Снікерс".

Інгредієнти :

Печиво крекер 100 г
Подрібнені волоські горіхи 2/3 ст.
Цукор 1 ст.
Ванілін, сіль по 1 щіпці
Білки охолоджені 3 шт.
Панірувальні сухарі 1 ст. л.

Торти без випічки особливо цінуються як серед малодосвідчених господинь, так і у кулінарів з досвідом. І це не дивно, адже немає необхідності витрачати час на випікання коржів, які не завжди виходять такими, як хочеться. У кулінарії налічується кілька десятків тортів без випічки. Пропонуємо приготувати торт-безе.

Багато готують його тільки з білкової меренги, але ми радимо приготувати його на крекерній основі. Рецепт дуже простий і швидкий, не вимагає видатних кулінарних здібностей. Торт виходить з насиченим карамельним смаком і трохи нагадує за смаком батончик Снікерс. Щоб приготувати торт-безе, необхідний будь-який солодкий крекер, трохи волоських горіхів, цукор, яєчні білки.

Торт-безе з крекером виходить завжди, на відміну від простого безе, яке важливо не пересушити. Такий торт можна тематично прикрасити під будь-яке свято. Оскільки попереду День Святого Валентина, можна зробити декор у вигляді сердечок і відповідних написів.

Приготування:

1. Подрібнити крекер будь-яким способом. Змішати подрібнений крекер з подрібненими волоськими горіхами.

2. Відокремити білки від жовтків, охолодити. Додати в білки дрібку солі, збити до стійких білих піків. Додати в процесі збивання білків цукор. Додати в білки крекер, горіхи, ванілін.

3. Змастити форму для випічки маслом, посипати панірувальними сухарями.

4. Вилити в форму готову масу, випікати 45 хвилин при температурі 180 С. Дати торту охолонути, витягти з форми.

5. Прикрасити на свій розсуд, наприклад молочним шоколадом і кокосовою стружкою.


27-01-2020, 12:52 142