Кулінарний сайт "Кулінарне життя"-помічник і порадник для кулінарів,поварів,господинь

» » Шоколадні Брауні на День Святого Валентина: актуальний рецепт
КУЛІНАРНИЙ САЙТ   "КУЛІНАРНЕ ЖИТТЯ"
CHEF KULINAR


Шоколадні Брауні на День Святого Валентина: актуальний рецепт

Рецепт ароматних шоколадних Брауні в формі сердечок на День святого Валентина.

Інгредієнти :

борошно 1/2 склянки розпушувач 1/2 ч.л.
сіль 1/8 ч.л.
шоколад 60 г
розтоплене вершкове масло 1/2 склянки
цукор 1 склянка
яйця 2 шт.
ванільний екстракт 1/2 ч.л.
цукрова пудра і ягоди для прикраси

Брауні - це знамениті американські тістечка з насиченим шоколадним смаком і кольором, зі злегка тягучою консистенцією. У 1897 році, коли ще не було шоколаду, в складі рецепта були лише яйця, вершкове масло, патока, борошно, цукор і горіхи пекан. А ось в тому вигляді, в якому тістечка постають зараз, з'явилися тільки в другій половині ХХ століття. У ці шоколадні тістечка нерідко додають колоті горіхи (мигдаль, фундук, волоські, фісташки), печиво, свіжі фрукти або цукати і навіть шматочки білого шоколаду.

Брауні подають розрізаними на квадрати. Десерт вживають разом з кавою, чаєм, можуть вони виступати основою для інших десертів. Оскільки всього три тижні залишилося до Дня Святого Валентина, пропонуємо спробувати спекти для улюблених Брауні у вигляді серця, використовуючи спеціальні силіконові формочки. Десерт готується дуже швидко, а смак у Брауні просто приголомшливий.

Приготування:

1. Розігріти духовку до 180 градусів. Змішати борошно, розпушувач і сіль.

2. Розтопити шоколад і масло в каструлі на середньому вогні, періодично помішуючи. Зняти з вогню, додати борошно, цукор, яйця і ваніль.

3. Перекласти тісто в змащену маслом і присипану борошном форму. Випікати протягом 25 хвилин.

4. Охолодити на решітці протягом 15 хвилин. Нарізати Брауні з допомогою формочок для печива у вигляді сердець.

5. Посипати цукровою пудрою перед подачею, прикрасити полуницею.


24-01-2020, 13:11 83