Кулінарний сайт "Кулінарне життя"-помічник і порадник для кулінарів,поварів,господинь

» » Віденські вафлі, які залишаються м'якими протягом 4-5 днів.!
КУЛІНАРНИЙ САЙТ   "КУЛІНАРНЕ ЖИТТЯ"
CHEF KULINAR


Віденські вафлі, які залишаються м'якими протягом 4-5 днів.!


Інгредієнти рецепта віденських вафель

Яйце куряче 3 штуки
Молоко 400 грам (по вазі)
Масло вершкове 75 грам
Сіль 5 грам
Цукор 75 грам
Розпушувач 10 грам
Борошно пшеничне 300 грам

Як приготувати віденські вафлі

Все готується легко і просто. Всі інгредієнти збиваємо міксером.
У чашу розбиваємо яйця, додаємо сіль, цукор і молоко. Збиваємо міксером.
Додаємо розтоплене вершкове масло, ще раз зробити пару оборотів міксером.
Додати розпушувач і борошно. Замісити міксером тісто. Дати постояти тісту хвилин 15.

За цей час розігріваємо електровафельницю, змащуємо рослинним маслом.
Змащуємо маслом кожен раз як заливаємо нову вафлю.

Виливаємо тісто на розігріту електровафельницю. І випікаємо за таймером, який встановлений на вафельниці. У мене таймер на 5 хвилин, цього часу вистачає для випікання вафлі.
З цього замісу виходить 5 вафель, вагою по 120 грам.

Подати вафлі можна солодкими або солоними. Тісто чудово поєднується з 2 смаками.
Солодкі вафлі можна подати з сирною масою, з варенням, з джемом, зі сметаною, з пастою нутелла, з арахісової пастою.
Солоні вафлі можна подати зі сьомгою, з будь-якою рибною ікрою, або просто помазати сирним кремом.
Також з вафель можна приготувати торт на швидку руку. Тут уже як заграє ваша фантазія.

Смачного


23-01-2020, 10:50 98