Кулінарний сайт "Кулінарне життя"-помічник і порадник для кулінарів,поварів,господинь

» » Сметанний торт на сковороді : опис,рецепт
КУЛІНАРНИЙ САЙТ   "КУЛІНАРНЕ ЖИТТЯ"
CHEF KULINAR


Сметанний торт на сковороді : опис,рецепт

Дуже простий рецепт торта без яєць. Сметанний торт на сковороді - швидко, смачно і недорого!

Торт "сметанник" - одне з найсмачніших ласощів, яке можна легко приготувати в домашніх умовах. Для цього вам знадобиться мінімальний набір продуктів, трохи часу і, звичайно, відповідний настрій. Пропонуємо вам простий рецепт "сметанника" на сковороді.

Інгредієнти: 

Для тіста: 

борошно - 3 склянки (380 г)
сметана - 200 г (20%)
вершкове масло - 30 г.
цукор - 200 г
розпушувач - 1 ч.л.
сіль - на кінчику ножа
ванілін - за смаком

Для крему: 

сметана - 600 г
цукор - 180 г
ванілін - за смаком

Приготування:

Сметану кімнатної температури змішати з цукром, содою, сіллю, ваніліном і розм'якшеним маслом. Повинна вийти рідкувата суміш. Додати борошно. Якщо тісто не досягає тієї консистенції, коли його можна легко розкачати, то додайте ще борошно. Намагайтеся не перестаратися - якщо додати занадто багато борошна, то коржі вийдуть не такими повітряними.

Розділіть тісто на 8 частин. Поставте сковороду без масла на вогонь. По черзі - дуже швидко розгортайте коржі: поки один корж випікається - потрібно встигнути розкачати наступний. З кожного боку потрібно випікати корж близько хвилини Коржі охолодіть на решітці або іншому пристосуванні - і складіть стопкою.

Всі коржі обріжте по тарілці або кришці відповідного розміру - щоб надати їм круглу форму. Залиште обрізані частини для посипання.

Приготування крему 

Сметану ложкою змішати з цукром і ваніліном. Міксер використовувати не обов'язково - ложка відмінно впорається із завданням, а при використанні міксера крем може стати занадто рідким. Розрахувати крем так, щоб вистачило на кожен корж, а також на верх і боки. На кожен корж покласти порцію крему і розмазати. Скласти коржі один на одного. Обмазати боки і верх торта. Подрібнити обрізки і потрусити торт крихтою. Дати торту настоятися - від 5 до 10 годин.


15-01-2020, 19:09 228